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About Sea Buckthorn

消化道與肌膚的救星-沙棘
體力補給/增強防護力/調整體質

聽過「維生素寶庫」之稱的沙棘嗎?

惡劣環境中的極限植物孕育超高營養的沙棘果

 

沙棘是世界上最古老的植物之一,已經存在地球上超過2億年,具有悠久服用歷史。最為人所知的稱號「超級維生素寶庫」、「果中之霸」。


沙棘(Sea Buckthorn)俗稱酸刺,是帶有棘刺的落葉灌木,原產地在亞洲和歐洲的溫帶、寒帶地區,品種達18種之多。沙棘果實為小漿果類,呈橘紅顏色,有淡橘香味。蒙古、俄羅斯等高緯度地區的沙棘營養成分較豐富,屬於大果沙棘,特色是少刺、果實大,含油量較高。

沙棘生長分布十分廣泛,東從俄羅斯、蒙古、中國,西至歐洲芬蘭、德國、英國等國家都有,預估全世界的沙棘林面積大約150萬公頃,占地以亞洲國家為主。沙棘耐寒抗旱,主要生長在降雨量少、溫差極大的惡劣環境,所能承受的環境溫差高達80度,生命力極為強韌,目前沙棘的營養成份僅已鑑定出的就有428種之多,在地球現有的植物資源中實屬罕見,被視為「世界上最完美的植物」。

成吉思汗年過六十還能騎馬射箭
俄羅斯太空人必備的保健聖品

 

人類使用沙棘油,最早被記載在公元七世紀唐代古典的醫著裡。據說當年,成吉思汗率兵遠征,原本疲弱的士兵和戰馬因食用野生沙棘恢復戰鬥力,因而發現了它的營養價值,將沙棘稱為「聖果」。從成吉思汗開始,沙棘在蒙古民族的生活中便占據了重要的地位,身為遊牧民族的蒙古人,需要有強健的體魄,才能在草原惡劣的氣候環境中生存。沙棘因其特殊滋補強身、增強體力的功效,在蒙古民族中代代相傳,成為成吉思汗子孫們常用的食品和保健品。

 

 

古代美女的超級護膚品

 

沙棘是唯一能把經濟效益、生態效益和社會效益,最完美集中於一身的農作物。近年來,沙棘油被廣泛應用於美容保健與航太領域,包括蒙古、中國、俄羅斯、美國、德國、日本等國家都積極參與沙棘的研究與開發。迄今人類在自然界裡,還未能找到另一種可與沙棘比擬的植物,也因此被譽為「21世紀最有希望的保健品之一」

 

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沙棘果為什麼如此珍貴呢?
一年只有一穫,種植3年才能採收

 

蒙古國屬於大陸型氣候,夏天只有短短的3個月(6-8月),其他時候氣溫大約為維持在20℃以內,冬季最冷時可到-40℃。而沙棘生長溫度橫跨80℃,從40℃到-40℃都能存活。

 

沙棘採收季始於每年8月下旬,一路到年底12月。最好的採收時機是每年8月底至10月初的成熟期,最橘紅飽滿的時候。沙棘皮薄多汁,為避免破損,必須要一顆一顆人工採摘,每一顆小小的沙棘都得來不易,這也正是沙棘油珍貴之處。

 

若來不及採收完畢,直到最冷的冬天,大雪覆蓋之時,農民就將枝幹上一串一串冰凍的沙棘果實剪下,馬上冰進冷凍庫中,等到需製作沙棘油及果汁時才清洗榨油、榨汁。近年來,隨著沙棘油更為人所知,種植面積增加,即使產量提升,卻面臨採收季節缺工的現象,因此每一粒都是蒙古農民珍貴採摘的心血。

沙棘是唯一經過春夏秋冬四個季節才成熟

 

沙棘果樹種植3年開始結果,5年進入盛果期,一般樹齡15年後進入衰退期,樹齡可達20-100年以上,沙棘果樹的根系極為發達,優良的固氮能力能改善沙漠化土地。


每年6-7月是沙棘果近成熟期,呈現翠綠色;8-10月果實採收期,橘紅飽滿;11-3月沙棘在雪地裡結凍,更顯生命力的堅毅強韌;4-5月沙棘果即使乾枯,還是能完整在樹上粒粒成串,是唯一經過春夏秋冬四個季節才成熟的水果。

 

沙棘果的成熟期以特有的顏色和果實大小為標誌並依此決定採收期,由於長有許多棘刺,果實小,皮薄易破,果柄短不能自然脫落,給採收帶來許多困難,所以「採收」所用的勞動幾乎占栽培沙棘勞動的90%。單株沙棘產量在盛果期間約可採集2-5公斤的果實。100公斤的果實可榨出約75-80k公斤的果汁,再分離出13-14公斤的果油。