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外食族要多補充好油？沙棘油能代謝油膩膩的壞油，維持消化道機能｜優森泰ALTAIS

簡鈺樺營養師

外食族營養師如何保健？與眾多上班族一樣，我也是外食族的一員，然而與大家不同的地方在於因為我是營養師所以我懂得如何在外食中吃的更健康。每日均衡攝取六大類食物搭配運動外加好的生活習慣其實就是最基本的，但在飲食方面我個人會額外補給一些平時可能相對容易缺乏的營養品，比如說益生菌及好油。

外食在油脂中常見的缺失

外食來源的油質其實滿大部分可能在不飽和脂肪酸的獲得比例上是相對較低，而飽和脂肪酸來源較高；甚至有些人喜歡吃精緻的食品還會導致反式脂肪酸的攝取。種種因素長期累積下來造成身體的負擔。

選擇對的油為健康更加分

然而沙棘其實就是一種耐高溫且抗風寒的神奇油脂，市面上可見由沙棘果萃取出的沙棘果油或是由籽萃取出的沙棘籽油，甚至是兩者做混合的保健食品，基本上都有各自的營養。然而營養師所選擇的沙棘果油Plus，特別的是為其有相對較高含量的Omega-7。

在台灣或許大家常常可以聽到Omega-3、6、9，但對Omega-7卻是很陌生的；營養師第一次接觸到其實是到新加坡旅行時，發現他們有這樣的保健品。而omega-7是屬於不飽和脂肪酸的一員，能幫助維持消化道機能及健康維持。這一整瓶的沙棘果油Plus除了Omega-7，還有胡蘿蔔素、類黃酮及百種有益人體的營養素，對於外食族健康的保健是大有助益。