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營養師一日菜單：維生素A、C、E食物這樣吃，增強換季防護力

簡鈺樺 營養師

季節交替好困擾

「哈啾！哈啾！」每日起床不停的「自製水餃團」，一包衛生紙好快就塞滿垃圾桶。

 

「這邊癢、那邊癢，抓到都破皮了，好痛苦喔！」

 

在季節交替之時，不管是溫度還是濕度變化大，天氣忽冷忽熱，有時空氣乾燥，有時好幾日的陰雨綿綿導致潮濕不已，更助長了過敏原對人體的不適感，從而誘發各式症狀。

 

然而，許多人被這些問題困擾著，卻沒有特別重視，反而視為理所當然，事實上可以藉由養成飲食好習慣與作息調整，來緩和讓您不適的情況喔！

季節交替 要補充什麼

必備！6種營養素，增強身體防護罩

不論是呼吸道或是是身體任何一處，都有人體的第一道防線，若可以把它想像成一道穩固建造的城牆，就算遇到入侵攻擊時，只會有磚塊稍微脫落，而不會導致整面城牆都倒下來喔！

６種營養素 增強身體防護罩

維生素A

過敏原入侵，容易引發身體反應，然而維生素A是防護罩不可或缺營養素，可以提升防護力，有助於加強身體防禦力，抵抗外來傷害。

食物來源選擇：胡蘿蔔、南瓜、木瓜、牛番茄、雞蛋等

 

維生素C

許多人會想到補充膠原蛋白，能使肌膚狀況更好，別忘了！還有重要的維生素Ｃ，不僅能夠為肌膚加分，更可以讓體內的保護層鍵結更加穩固。

食物來源選擇：芭樂、奇異果、橘子、柳丁

 

維生素Ｅ

空氣、環境中充滿各式可能會讓身體氧化的因子，可以透過補充維生素E，幫助維持身體的正常運作，不受外在環境影響。

食物來源選擇：酪梨、蛋黃、堅果

 

礦物質 鋅

是身體所需重要微量元素，在新陳代謝的過程中「礦物質-鋅」扮演了重要的角色，它能夠幫助身體機制在運作時處於最佳狀態。

食物選擇來源：蛤蜊、南瓜子、牛肉

 

花青素

植物表皮天然的顏色，又稱為天然植化素。可以，增強對過敏原的耐受性，維持新陳代謝的穩定性。

食物選擇來源：蔓越莓、紫洋蔥、茄子、花椰菜

 

不飽和脂肪酸Ｏmega-3、6、9

脂肪是構成身體的重要成分，選擇好油更可以讓體內的城牆更穩固，同時也可以大大降低氧化傷害的問題。

食物選擇來源：鮭魚、鯖魚、沙棘油、橄欖油

延伸閱讀

→ 沙棘優質脂肪酸Omega-7 

→ 沙棘達400多種活性成分

營養師給你菜單 輕鬆將營養素納入一日飲食

勿忽略！生活作息才是關鍵

體內總是需要有更新與重新啟動的機制，因此不熬夜、多活動量、飲水量充足就成了最重要的關鍵。

此外，更需要特別提醒，若有嚴重反應，還是需要就診確認體內情形，勿信偏方隨便塗抹，或亂服用來路不明的藥物喔！

簡鈺樺 營養師

 

臺北醫學大學保健營養學系碩士
擔任校園營養講師、專案輔導營養師
腎臟專科營養師

延伸閱讀

→ 消化道與肌膚的救星－沙棘
→ 【防疫食機】居家必備 6大飲食升級防護力
→ 外食族營養師，如何保健？選對油更健康

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