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微量元素是身體的大功臣!6種微量元素能調節生理、平衡代謝

微量元素是什麼人體需要額外補充嗎?

常常聽到有人說要補充「微量元素」微量元素真的有那麼的重要嗎?

 

人體需要靠營養素來維持生理機能,像是蛋白質、脂肪與碳水化合物;以及促進生理功能運作的膳食纖維、維生素、礦物質和水。

 

其中,礦物質包含了有鐵、鋅、鉻、硒、碘等等21種元素,身體每日所需的量大於100毫克的稱為「巨量元素」,而每日需求量小於100毫克的就是「微量元素」。在人體的運作中,扮演調節生理機能角色。

 

我們很難評估微量元素的缺乏與否,可是經研究指出,身體一旦缺乏微量元素,新陳代謝將會受到影響,使得維生素不易被吸收,體內的酵素也將失去活性。因此,儘管這些微量元素在體內的含量不高,卻是幫助身體正常運作的重要元素,有助於平衡身體的代謝,是不可以被忽略的。

 

日常生活中,大多數的微量元素存在於各種天然的食材,但由於現代人忙碌生活時常飲食不均衡,就會需要依靠營養保健品來補充部分微量元素,讓身體代謝達到平衡的狀態。

微量元素

人體所需 6種重要微量元素

1. 鋅

鋅是組成人體記憶中心海馬迴的重要元素,並與DNA和RNA、蛋白質的生物合成密切相關,有助正常發育。長期茹素者因蔬果中的鋅偏低,建議多補充豆類、非精緻穀物,以免因鋅缺乏而影響身體健康。

.食物來源:牡蠣、魚、海產品、豆類及穀類等。

 

2. 鉻

鉻對血糖代謝至關重要,使葡萄糖順利進入人體細胞進行代謝產生能量,可以通過鉻來調節體內葡萄糖的代謝。

食物來源:堅果類食物,如杏仁、核桃等。

 

3. 硒

硒在人體內的含量約在6-20mg(毫克),主要是在人體的淋巴結、肝臟及脾臟等組織中,而這些組織是免疫系細胞集中處,所以硒幾乎存在於人體所有的免疫細胞中,能夠有效幫助身體抵禦外敵侵襲。

食物來源:芝麻、大蒜、磨菇等。

 

4. 鐵

鐵是造血的重要元素,還能促使β-胡蘿蔔素轉化成維生素A。鐵元素在嬰兒期、青春期、懷孕期都非常重要,更是素食者不可或缺的元素。

食物來源:深綠色蔬菜、紅肉等。

 

5 銅

常常只聽說貧血的人多需要補充鐵質,但其實銅也是協助製造血液。如果攝取不足,也會影響鐵的吸收率,同時妨礙血球的生成。銅是人體必須的營養素,每天都必須攝取一點。正常的吸收量應該是0.9mg左右,如果以人體吸收率大約50%來計算,每天攝取2mg左右的銅離子是足夠的。

.食物來源:芝麻、黃豆、堅果類如杏仁、核桃、胡桃;蔬果像是甜菜根、綠花椰菜、胡蘿蔔等。

 

6. 碘

碘具有協助甲狀腺素合成和發揮作用,並可以調節人體體溫。

食物來源:含碘食鹽、海藻、花生、黃豆、甘藍、海魚等。

微量元素