沙棘油怎麽吃最有效？公開正確食用方式

直接滴入口！吸收速度快、效果更好

沙棘果油可以炒菜嗎? 或是可以跟其他食物配著吃嗎?　
其實，最佳食用沙棘果油的方式：直接滴入口中。

沙棘果油的萃取是採「冷壓萃取」，不能夠溫烹煮。萃取過程中沒有受到高溫破壞，保留了果實原有的營養成分，許多都具有抗氧化作用。帶有淡淡的果香味，最有感的食用方法就是「直接吃」。

建議！滴入口中後，不要馬上喝水，直接吞嚥，經過口腔、喉嚨到消化道，直接接觸表層，吸收最直接也最快速。想要搭配其他食物食用，建議涼拌或搭配水、優格、果汁食用，都是可以的。

沙棘品種數十種，個別風味、顏色也大不同

一般來說，蒙古國的沙棘果實最盛產的採收季，是在每年的8-10月之間。採收完後，會將所有果實冷凍，待需要壓榨油脂或果汁時，才會將果實解凍、清洗。

不同的沙棘品種，會有些微味道和顏色的差異，有些偏酸，有些偏甜。不同品種也會產生含油量和含汁量不同的個別差異，所以，有時候沙棘果油的風味也會有些微不同。

沙棘油的5大功效

1.深層養護肌膚

沙棘含有的多種氨基酸，多種維生素和SOD等具有抗氧化作用的營養成分，能夠深層滋潤肌膚，達到肌膚養護的效果，其中的維生素A和維生素E成分能增進皮膚和黏膜健康。
 

2.幫助維持消化道機能

沙棘果油中最罕見且含量最高的優質脂肪酸Omega-7，還有含有大量氨基酸、有機酸等多種營養成份，可以讓消化道正常運作，是許多飲食不定、不均衡、工作壓力大的忙碌族，最有力的消化道救星。
 

3.提升體力和保護力
沙棘油中含維生素E、類胡蘿蔔素、SOD、沙棘黃酮等營養成分都具有很強的抗氧化作用。
有助減少自由基的產生，當受到外界攻擊時，能幫助身體抵擋威脅。另外特別的是「沙棘黃酮」，有益於讓生理機能正常運作。
 

4. 女性更年期的幫手

沙棘豐富多種的維生素和天然抗氧化作用-超氧化物岐化酶(SOD)，幫助度過更年期不適，以及沙棘油中的五羥色胺，有益抑制波動情緒，愉快度過更年期。同時多種營養成分也可以促進新陳代謝，調整體質。
 

5 有助「晶亮」舒適水潤

沙棘果油富含β-胡蘿蔔素，是重要的護眼營養素，與夜間視力及淚液分泌有關，β胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，和油脂一起攝取才能好吸收。檢驗報告顯示，沙棘果油的β-胡蘿蔔素含量高達2093 μg( RE/100 Ml)，是紅蘿蔔的3.7倍，可以幫助轉換成維生素A。每天吃大約6-7ml沙棘果油，就可以滿足每日維生素A的攝取量。長期吃，也不會造成身體的負擔，有效幫助晶亮更加舒適明亮。

此外，沙棘也含有屬於黃酮類化合物的「花青素」，常保舒適亮晶晶。

延伸閱讀→ 沙棘營養成分

被稱為「維生素之王」的沙棘

萃取成沙棘果油後，還有維生素的成分嗎？

沙棘被稱為「維生素之王」、「維生素寶庫」，這裡大多指的是「沙棘果實」。根據研究指出，沙棘果實中的維生素Ｃ含量，每100公克高達800~850毫克，最高甚至可達1,500~1,700毫克。是芭樂的７倍、奇異果的10倍、柳橙的20倍、檸檬的25倍、蘋果的150倍，是名副其實的「維生素C王」。
 

經過冷壓榨成油脂後，存在沙棘果油和沙棘籽油的維生素大多為「脂溶性維生素」，像是維生素A、E、D、K。而沙棘油最可貴的是，豐富的不飽和脂肪酸組，高達42%含量的Omega-7是沙棘油獨有的，遠比許多堅果類都高，可以幫助維持消化道機能、促進新陳代謝，更為身體的保護力加分。
 

原有沙棘果實中的「水溶性維生素-維生素C」，大多會存在「沙棘果汁」中，因此選擇不同的維生素功效，建議選擇不同的沙棘產品。

延伸閱讀

→ 沙棘油5大功效，不可不知！

→ 油實力！好油知多少？不可不知的油知識