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【醫師推薦】水潤鎖水關鍵！認識罕見Omega-7脂肪酸與沙棘果油的保護層修護力

本文由李思賢醫師專業審閱/共同企劃

講到必須從食物補充的脂肪酸，大家第一個想到的通常是魚油裡的 Omega-3。但還有一種脂肪酸，雖然存在感很低，卻幾乎每天都在你的肌膚和內在保護層裡運作，它就是Omega-7（學名：棕櫚油酸）。

什麼是Omega-7？為什麼我們普遍缺乏？

Omega-7 並非新發現的成分，人類的皮脂本來就含有它。

只是我們平常飲食中攝取到的油，主角幾乎都是 Omega-3、Omega-6 或 Omega-9，含有 Omega-7 的食物來源極為稀少，常見飲食中幾乎吃不到。這也是為什麼即便身體持續需要它，很多人依然長期處於供應不足的狀態。

水潤感不足、容易緊繃？關鍵在於最外層的「鎖水油層」

大部分人常遇到這些症狀：水潤感不足、容易緊繃、消化卡卡。雖然看似是不同部位的問題，但這些地方在構造上其實很類似，都屬於身體的保護屏障或水潤系統。它們沒有像肌膚角質層那樣厚實的屏障，保護自己的方式，是靠表面覆蓋一層液體，而液體最外層，還有一層極薄的油脂，任務就是把水分鎖住。

以晶亮舒適為例：問題往往不是水不夠，而是油太薄！

以每天盯著螢幕、最容易感到乾涸的晶亮為例，有一層保護層表面的油脂層，大概只有頭髮直徑的千分之一。這層油夠不夠，直接決定了水分留不留得住。

很多人覺得乾澀時點潤濕液只舒服一下子就又乾了，問題往往不是「水不夠」，而是「負責鎖水的那層油太薄」！而這層油要能形成、保持彈性，原料就是脂肪酸，Omega-7 正是其中重要的一員。Omega-7 參與了細胞膜和皮脂腺分泌物的組成，某種程度上，決定了我們外在與內在表面那道防線夠不夠穩固。

芬蘭試驗：日常補充優質脂肪酸，幫助調整油脂組成與營養供給

芬蘭一項雙盲隨機對照試驗，找了一百位平時有乾澀困擾的成年人，一組每天補充富含 Omega-7 的沙棘果油2公克，另一組服用安慰劑，連續三個月。發現它間接證實了一件事：屏障與水潤防護層表面那層油脂的品質，不是固定不變的，會隨著你吃進去的脂肪酸種類而調整。身體不會無限期用舊的原料硬撐，補進去的東西，遲早會反映在分泌出來的油脂組成上。

補充Omega-7的根本之道：選擇天然沙棘果油

Omega-7 缺乏不太會被當成一個明確的問題來意識，原因是它不像缺鐵、缺維他命D那樣有清楚的檢驗指標，大家也很少去留意自己吃的油裡有沒有它。加上這幾年飲食精緻化，大家用的烹調油多半是大豆油、葵花油、橄欖油，這些油裡 Omega-7 的含量本來就低到幾乎可以忽略。長期下來，身體能拿到的原料種類越來越單一，而內在保護層又是需要持續補給、更新速度快的組織，供應一旦跟不上，狀態就容易先在這些地方顯現出來。

Omega-7 天然食物來源最集中的就是沙棘果油，其中的比例遠高於一般食用油。如果你發現自己不只一個部位覺得乾，單靠補水常常治標不治本，回頭檢查一下飲食裡有沒有這類脂肪酸，可能才是比較根本的方向。

李思賢思思醫生

經歷
● 高雄鄰好西醫診所-家醫科主治(現任)
● 台灣家庭醫學醫學會專科醫師
● 中華針灸醫學會專科醫師
● 台中佛教慈濟醫院家醫科總醫師
● 台北新光吳火獅醫院一般科醫師